Ferme Cassiopée

À La Châtelaine, sur le premier plateau jurassien, Julie Fromont a installé Ferme Cassiopée en 2022 dans une ancienne ferme comtoise. Paysanne distillatrice, elle y réunit une distillerie d’hydrolats et d’huiles essentielles, un laboratoire de cosmétiques naturels et une production de fleurs à couper et comestibles, récoltées à la main et travaillées sur place.

Une trentaine de fleurs coupées et comestibles poussent en agriculture biologique, sous mention Nature et Progrès. La saison démarre au tout début du printemps avec les bulbes et se poursuit jusqu’aux gelées ; les fleurs servent la composition de bouquets comme la décoration comestible.

Côté cultures, le sol reste protégé et paillé, la fertilisation passe par des extraits fermentés de plantes et l’arrosage puise dans l’eau de pluie d’une ancienne citerne voûtée. Une trentaine de fruitiers ombragent la ferme et accueillent la biodiversité.

D’avril à septembre, des visites de jardin et des démonstrations de distillation font découvrir le savoir-faire de la ferme. Les portes ouvertes annuelles se partagent avec le Mohair de la Châtelaine, et des groupes comme des stagiaires sont accueillis en partenariat avec le CFPPA de Montmorot.