HERBAJO

À Eysines, Herbajo cultive une trentaine d’espèces de plantes aromatiques et médicinales ainsi que des fleurs, sur une prairie non cultivée depuis une quinzaine d’années. Joséphine Grousset a lancé l’entreprise en février 2022, après une formation à la conduite de production de ces plantes, à la suite d’un tour du monde en famille.

Les plantes poussent en buttes paillées, travaillées entièrement à la main. Les semis démarrent sous serre ; purin d’ortie et de fougère tiennent lieu d’engrais.

La transformation reste artisanale : séchage en séchoir sombre pendant trois à quatre jours, distillation dans un alambic de cuivre de 70 litres, qui donne environ cinq litres d’hydrolat à chaque passage.

Tisanes, baumes, huiles de soin, eaux florales, mélanges aromatiques, bouquets secs, bâtons de sauge et bougies composent la gamme, vendue en boutique en ligne et dans un réseau de boutiques bio et de créateurs. Les plantes des tisanes poussent toutes sur son champ : mélisse, menthe pomme, camomilles matricaire et romaine, basilics, verveine citronnée, thym, romarin ou encore lavandin.

L’exploitation participe aux visites de producteurs du Parc des Jalles de Bordeaux Métropole.