Jacques lolita

À Taurinya, dans les Pyrénées-Orientales, cette exploitation cultive des plantes aromatiques et médicinales en agriculture biologique : thym, origan, romarin, safran, bleuets. Les fleurs coupées et les boutons de fleurs figurent elles aussi parmi les productions. Des zones de cueillette sauvage complètent la récolte des plantes.

La ferme récolte aussi des fruits — figues, cerises, prunes, coings, noix, framboises — ainsi que des légumes frais, des plants et des semences potagers, et des champignons. Une partie des récoltes est transformée en épices préparées, en boissons non alcoolisées ou en sel de qualité alimentaire.