La ferme d’Henryette

À Latillé, dans la Vienne, la ferme d’Henryette réunit trois ateliers de production : fleurs coupées, maraîchage et plantes aromatiques, et myciculture. Estelle Henry l’a créée en 2023.

L’exploitation est certifiée agriculture biologique. Cette certification couvre les fleurs coupées et boutons de fleurs, les semences florales, les plantes aromatiques-médicinales, les légumes et les champignons. Les fleurs, locales et de saison, sont cultivées sans pesticide ; les bouquets et compositions florales sont confectionnés à partir de cette production. L’hiver venu, les pleurotes poussent en cave.

Dahlias, tulipes et zinnias figurent parmi les fleurs cultivées. La ferme ouvre ses portes au public lors des Journées de la Fleur française.