La Nuée

La Nuée, c’est d’abord Estelle Claustres : floricultrice et fleuriste installée à Gaillac. Formée à l’École des fleuristes de Paris, elle a travaillé cinq ans à la boutique Désiré, première boutique parisienne engagée pour les fleurs françaises, dont elle a été la première salariée.

Arrivée dans le Tarn en 2022, elle mène depuis mai 2024 son projet de ferme florale en agriculture biologique au sein de l’Essor Maraîcher, un espace-test agricole du réseau RENETA. Après ces trois saisons d’essai, elle envisage d’ouvrir son propre atelier. 2 500 m² de cultures diversifiées, entre plein champ et tunnel froid, sont prévus.

Issues de la bouture ou du semis, ses fleurs sont travaillées jusqu’à la composition finale ; la vente en direct doit limiter les intermédiaires. Dahlias, tournesols, zinnias et cosmos figurent parmi ses cultures. La Nuée fournit aussi des fleuristes pour les mariages et anime des ateliers botaniques de composition de petits bouquets, comme à la Matinée gourmande de l’Essor Maraîcher.