La Prairie Bleue

À Ayguemorte-les-Graves, au sud de Bordeaux, La Prairie Bleue cultive deux hectares de fleurs fraîches, de fleurs séchées et de feuillage. La ferme est née de l’amitié de deux voisines devenues associées : Chloé Fournier, fleuriste formée à l’École des Fleuristes de Paris après un atelier de décoration florale bordelais, et Sybille Vannini, pharmacienne. Elles découvrent la slow flower en 2022 et plantent leurs premières rangées de fleurs en mars 2024.

Les vivaces, arbres et arbustes assurent la permanence des cultures, complétés par des annuelles. Les fleurs poussent sans pesticides, au rythme des saisons. L’opération « Adoptez un arbre » étend les plantations de la ferme, avec notamment des eucalyptus, des prunus et des viburnum.

La moitié de la production part chez les fleuristes, l’autre aux particuliers, en direct à la ferme ou via la boutique en ligne. Des abonnements de bouquets de trois ou six mois rythment la saison. La ferme prépare aussi des kits et des créations sur mesure pour les mariages, anime des cours et ateliers d’art floral, propose des nuitées insolites et la location de son jardin.