Le champ étoilé

Sophie Vairon, paysanne bouquetière et semencière, a installé Le Champ étoilé en 2019 à Pont-l’Abbé, en Pays bigouden. Ses fleurs de plein champ poussent sans produits chimiques, « de la graine à la graine » : les porte-graines sont conservés, et des extraits fermentés d’ortie, de prêle et de consoude ainsi que des paillages végétaux limitent désherbage et arrosage. La ferme est certifiée Agriculture biologique par Ecocert depuis juillet 2019. Elle participe aussi, depuis 2021, au réseau « Paysan de Nature » pour la préservation de la biodiversité sauvage sur son installation.

La productrice compose des bouquets champêtres, des bouquets personnalisés et des créations fleuries pour mariages et deuils, sur devis et rendez-vous. Ses abonnements de bouquets sont livrés à domicile, et la formule « cueillette au champ » se propose comme cadeau. La ferme fournit également les professionnels : fleuristes, restaurants, hôtels et organisateurs d’événementiels. De mars à octobre, ses petits bouquets de saison se trouvent aussi en quelques lieux de vente autour de Pont-l’Abbé.

Côté semences, la boutique vend des graines de fleurs récoltées au champ en sachets — une trentaine de variétés au catalogue — ainsi qu’un kit « Des fleurs au jardin » et un coffret associant graines et papeterie.