Les fleurs du Grillon

Dans la Drôme provençale, aux portes de l’Enclave des Papes, Les fleurs du Grillon cultivent plus d’une soixantaine de variétés de fleurs à couper. Derrière cette ferme, Mathilde Roustan, fleuriste de métier après plusieurs années en boutique à Lyon et à Paris, est revenue s’installer dans sa région natale après deux saisons d’apprentissage auprès d’une ferme florale de Bretagne.

Les fleurs fraîches se récoltent de mars à la fin de l’automne. D’octobre à février, les fleurs séchées prennent le relais, à partir d’un stock constitué pendant l’été : compositions, nuages végétaux, bouquets et couronnes aux couleurs naturelles, issus de la propre production de la ferme. La culture suit le rythme des fleurs locales et de saison, dans une démarche slow flower.

La ferme vend sur les marchés locaux, fleurit des mariages et approvisionne quelques fleuristes. Pour l’événementiel, trois formules sont proposées en fleurs de saison : la décoration complète le jour J, des bouquets et compositions à récupérer à la ferme, ou des tiges récoltées à composer soi-même. Des ateliers de composition de fleurs séchées se tiennent sur mesure, dès six personnes.