LES JARDINS DE LANARC’IE

Les Jardins de Lanarc’ie réunissent Annabel Polly, sa sœur Nina-Paloma Polly Paillot et Sébastien Paillot. Le trio s’est installé à Lanarce, en Ardèche, après un coup de cœur pour l’Espezonnette et ses environs, au terme de recherches commencées dans la Drôme. Cette ferme diversifiée associe fleurs, élevage de brebis et d’agneaux, légumes, petits fruits et plantes aromatiques et médicinales.

Une cinquantaine de plantes cultivées, dont calendula, mauve, basilics et verveine, côtoie une trentaine d’espèces cueillies dans la nature : reines-des-prés, épilobe, plantain, framboisier. Tout est transformé à la ferme en tisanes, sirops, sels, liqueurs et gemmothérapie.

Cultures, cueillette sauvage et élevage entrent dans le périmètre de la certification Agriculture biologique délivrée par Ecocert. Pendant la saison, les fleurs coupées rejoignent les plants, les légumes et les préparations de la ferme sur le mini marché paysan de Lanarce.