LES JARDINS DE SIMONE AIKEN Nathalie

Après une carrière dans la métallurgie, Nathalie Aiken crée en 2019 Les Jardins de Simone sur une parcelle de sept hectares à Saint-Pierre-de-Varengeville, près de Duclair. La ferme maraîchère cultive légumes, fruits, herbes aromatiques et fleurs en agriculture biologique, certifiée depuis 2022. Narcisses, tulipes, roses et dahlias y côtoient de nombreuses fleurs comestibles — bourrache, capucine, bleuet, souci, pensée, violette — souvent en petites séries, sous serres ou en plein champ.

Chaque année, des références sont réservées aux chefs des restaurants normands : les produits délicats et les fleurs aromatiques sont cueillis le jour de la livraison, et les chefs participent au plan de culture. La récolte part aussi en magasins de producteurs et en vente directe à la ferme.

Côté cultures, les rotations s’étendent sur sept à huit ans et plus de 300 variétés. Haies mellifères, arbres fruitiers et perchoirs à rapaces accompagnent les planches ; l’irrigation puise dans un bassin alimenté par les eaux de pluie.