LES JARDINS OREKA SCEA

À Labastide-Clairence, au Pays Basque, Les Jardins Oreka — « jardins de l’équilibre » — sont nés sur des terres familiales. Amaya Echevarria et Peio Lataste y cultivent une micro-ferme de moins d’un hectare : culture sans labour sur sol vivant, sans produit de synthèse, rotation des sols sans mécanisation. Une pépinière bioclimatique semi-enterrée de 100 m² et une serre amovible de 250 m² accompagnent les cultures ; les semences, les plants et la récolte manuelle se font à la ferme, en variétés anciennes « population » libres et reproductibles.

La fleur à couper constitue la production de niche de la ferme : des fleurs locales et de saison, de mars à novembre, destinées aux bouquets. Les Jardins Oreka appartiennent au Collectif de la Fleur Française et figurent parmi les producteurs fermiers présentés par l’association Idoki du Pays Basque.

La ferme produit également des tomates anciennes — 80 à 100 variétés de juin à octobre —, des légumes de printemps, d’été et d’automne, des plants de légumes, de fleurs et d’aromatiques, ainsi que des produits transformés : semences, éponge végétale, bâtons de fumigation, tisanes. L’ensemble se commercialise en circuit court.