LES VERGERS DE L’ILLE

À Saint-Grégoire, au nord de Rennes, le GAEC Les Vergers de l’Ille cultive une vingtaine d’hectares de vergers. Née en 1995 de la plantation de pommiers à cidre à la Fouinardière, l’exploitation s’appuie aussi sur des vergers complémentaires à Montreuil-sur-Ille et Feins. En agriculture biologique depuis plus de vingt ans, elle pratique la biodynamie depuis 2017.

Plus de 20 variétés de pommes, à cidre et de table, sont transformées sur place en cidres fermiers biologiques sans sulfites ajoutés, jus de pomme, apéritifs et purées. Ces produits ont été récompensés : en 2007, le cidre brut et le jus de pomme ont été primés au concours national de l’Agence Bio et du guide Hachette ; en 2018, le cidre brut a reçu la médaille d’argent du Concours Régional de Bretagne et le jus de pomme pétillant la médaille d’or.

Sa ferme florale « Joyeuses » suit une démarche slow flower : des fleurs de saison cultivées en plein champ et sous tunnel, sans aucun intrant chimique, vendues au plus près, en direct à la ferme et au marché. Les fleuristes professionnels peuvent également se fournir auprès de la ferme. Le GAEC adhère à Arbo Bio Ouest, participe au magasin de producteurs Brin d’Herbe et fournit la restauration collective avec Manger Bio 35.