Pollen et boutons, ferme florale

Après une reconversion professionnelle, Anne-Laure Laderrière a quitté Lyon pour s’installer à Bresse-sur-Grosne. Elle y a créé la ferme florale Pollen et boutons, dans l’esprit du mouvement slow flower, et suivi une formation en design floral.

Une cinquantaine de variétés de fleurs et de feuillages de saison, annuelles, bisannuelles et vivaces, poussent en plein champ du printemps à l’automne. Elles servent des bouquets frais, mais aussi des compositions de fleurs séchées. Ses fleurs se vendent également en direct sur les marchés, dont le marché de producteurs de Chapaize.

La culture suit les principes de l’agriculture biologique : sol vivant, aucun intrant chimique et presque aucune mécanisation, dans une recherche d’optimisation des ressources à l’échelle locale.

La ferme compose également les fleurs des mariages, du bouquet de la mariée à la décoration de cérémonie, du vin d’honneur et du lieu de réception, sans oublier les boutonnières. Elle réalise aussi des arrangements pour les anniversaires et les deuils, avec des déplacements en Saône-et-Loire et dans le sud de la Côte-d’Or. Une fin d’activité est annoncée sur son profil mariages.net.