Prairie – Fleurs paysannes

À Champlay, dans l’Yonne, Prairie – Fleurs paysannes est portée par Coralie Tain, installée depuis septembre 2023 en espace-test agricole sur les terres du Colombier Vert. Après une première vie dans les arts visuels, elle passe un CAP fleuriste en apprentissage (2020), un BPREA à l’École du Breuil (2022), puis effectue des stages en fermes florales avant de lancer sa ferme.

Les fleurs poussent en agroécologie, sur sol vivant et sous serres froides, sans pesticides et de saison. Le travail du sol est limité par bâchage et l’irrigation se fait au goutte-à-goutte. Une première zone de culture de 3 000 m², dont 150 m² sous abri, est installée sur un ensemble de 0,8 ha.

Les fleurs fraîches et diversifiées se récoltent de mars à octobre. Destinées à la fleuristerie comme à la vente directe aux particuliers, elles devaient compter dès 2023 sur des partenariats en cours de mise en place avec des fleuristes locaux. Pivoines, roses et un feuillage diversifié sont prévus pour compléter à terme les bouquets, les annuelles formant l’essentiel des cultures au démarrage.