SCEA LES JARDINES

À Autouillet, dans les Yvelines, la SCEA Les Jardines cultive des produits rares : kiwaïs, citrons caviar, combava, citrons yuzu, kakis, amélanches, paw paw et baies, auxquels s’ajoutent des fleurs comestibles et des plantes ornementales. Ces récoltes sont destinées aux gourmets, aux grands chefs, aux amateurs d’art floral et aux événements.

Certifiée agriculture biologique, la ferme conduit ses cultures en jardin nourricier : l’agroforesterie y côtoie les plantes mellifères qui attirent les abeilles et les haies bocagères qui offrent un refuge aux prédateurs naturels des nuisibles. Les fleurs comestibles, comme la bourrache et l’hémérocalle, sont récoltées à maturité pour la gastronomie.

Les créations florales sur mesure assemblent fleurs, feuilles, herbes, fruits et branches poussant sur l’exploitation : bouquets de saison champêtres, romantiques ou extravagants, couronnes de fleurs fraîches ou séchées, luminaires mêlant vannerie et végétation, bouquets de mariée, boutonnières et coiffes fleuries. La ferme imagine aussi des décorations pour les hôtels, les restaurants et les bureaux.