A portée de feuille

Près de Montpellier, A portée de feuille cultive des fleurs coupées en pleine terre sur un sol argileux. Athénaïs Vanwaetermeulen, ingénieure horticole et auto-entrepreneure, y perpétue une transmission familiale commencée avec ses arrière-grands-parents producteurs de fleurs.

Les variétés locales et de saison, adaptées au climat méditerranéen, se cultivent avec une limitation des intrants pour préserver la vie du sol. Mufliers, zinnias, gomphrenas, rudbeckias, tithonias, célosies, œillets d’Inde, pavots, nigelles, pois de senteur et pieds d’alouette composent la palette, renouvelée au fil des récoltes.

La clientèle est professionnelle : fleuristes, hôtels et restaurateurs de Montpellier, de l’arc montpelliérain et d’Occitanie, approvisionnés en circuit court. Les fleurs coupées sont livrées chez le fleuriste le lendemain matin de la récolte.

Au-delà de sa propre production, l’entreprise fait office de sourceuse. Elle accompagne techniquement des agriculteurs partenaires en diversification et rachète la totalité de leur production : la vente, la communication et la logistique sont alors pris en charge, pour 50 % du chiffre d’affaires reversés au producteur.