SAS OLSTHOORN FLORICULTURE

À Hyères, Olsthoorn Floriculture cultive la fleur coupée depuis 1978, sur un terrain d’un hectare d’abord consacré aux minis-œillets. Dans les années 1980, cette exploitation familiale se spécialise dans l’alstroémère, le lys des Incas, pour le marché français. Karel, Charles et Virginie Olsthoorn en forment l’équipe ; Charles a rejoint la ferme en 2005.

Aujourd’hui, la production s’étend sur environ huit hectares, dont 1,4 hectare de serres modernes : 14 000 m² y sont dédiés aux alstroémères. Pivoines et tournesols complètent les fleurs coupées, avec l’eucalyptus en feuillage et l’éryngium.

La protection biologique intégrée guide la culture depuis une dizaine d’années, avec une réduction des intrants. Les serres sont équipées de pompes à chaleur, d’écrans thermiques et de panneaux photovoltaïques. En 2020, neuf ruches ont été installées à l’initiative de Virginie Olsthoorn : elles soutiennent la biodiversité de la ferme et produisent du miel.

L’exploitation affiche les certifications Plante Bleue niveau 2 et Fleurs de France.