PELAUD THIBAUT

À Pouzauges, la ferme La Pousse Rit est tenue par Thibaut et Laura, installés depuis 2022 après des apprentissages en Irlande et en Nouvelle-Zélande. Ils cultivent sans produit chimique, à partir de semences biologiques et reproductibles, sans chauffage ni forçage, avec un goût marqué pour les variétés anciennes.

Leur pépinière propose des plantules bio vendues à l’unité : plants de légumes, dont de nombreuses tomates anciennes, aromatiques, fleurs annuelles et fleurs de saison, fleurs comestibles comme la bourrache ou la capucine, ainsi que des vivaces rustiques et mellifères — échinacée, lavande, scabieuse. La phacélie complète le catalogue en engrais vert.

De juin à octobre, les fleurs coupées de saison sont cultivées sur place pour composer des bouquets, vendus dans un rayon d’environ 50 km autour de Pouzauges. Les plants, eux, voyagent plus loin : expédiés partout en France métropolitaine en colis isotherme, du lundi au mercredi.