BRINKHOFF YOUP – LA FERME DE YO.LA

À Granges-sur-Lot, en Lot-et-Garonne, La Ferme de Yo.La est conduite par Youp Brinkhoff et Laura Hendriksen, qui l’ont reprise le 1er janvier 2020 en succédant à Edgar Brinkhoff, venu des Pays-Bas en 1987 pour cultiver en biologique. Youp se consacre au maraîchage ; Laura, formée en art, cultive les fleurs et compose les bouquets, avec l’appui d’une équipe de salariés.

Les parcelles sont conduites en biologique depuis 1987 : rotation annuelle, engrais verts, fumier acheté aux fermiers voisins, culture en plein champ et en serres non chauffées, plus de vingt types de cultures par an. Tomates et fraises figurent parmi les produits vedettes, vendus aux particuliers, aux magasins et aux restaurants de la région.

Toutes les fleurs sont semées à la ferme et cultivées sans produits chimiques, uniquement en fleurs de saison : pavots, phlox, œillets, belles d’Irlande, bleuets, dahlias, zinnias, cosmos, nigelles ou rudbeckias, entre autres. Coupées, elles tiennent de trois à sept jours selon les variétés. Les bouquets bio se vendent sur les marchés de mai à septembre ; les fleurs de mariage se commandent à la carte.