BOTANIK

À Saint-Martin-des-Noyers, en Vendée, Botanik cultive des fleurs coupées et des feuillages sur 7 500 m² de plein champ. Environ 300 variétés se partagent la parcelle entre vivaces et annuelles, et une nouvelle zone de culture ouvre en 2026.

La ferme est portée par Lisa Brunet, fleuriste salariée pendant quinze ans en région nantaise puis formée deux ans à l’ESA d’Angers, et Alexandre Brunet, ancien informaticien qui l’accompagne sur toute l’exploitation. Installés en janvier 2023 sur un terrain conduit en agriculture biologique depuis vingt ans, ils entament leur quatrième saison.

Toute la production se fait sans pesticide ni produit pétrochimique : fumier d’une ferme bio voisine, lombri-jus d’une ferme locale à moins de 15 km, autonomie solaire pour le quotidien et l’irrigation. Haies sauvages, cabanes à oiseaux et plantes hôtes accueillent la biodiversité.

Le calendrier suit les saisons : semis en mars, plantations d’avril à début juillet, production jusqu’en novembre, puis nouveaux semis dès septembre pour le printemps suivant. Les fleurs sont vendues exclusivement aux fleuristes, une douzaine de boutiques partenaires ; elles sont coupées la veille et livrées le lendemain, la livraison restant réservée aux boutiques éloignées.

La ferme anime aussi des ateliers pédagogiques de cueillette et de semis, et propose des seaux de fleurs de saison pour les mariages et les grandes occasions. Les herbiers de fleurs pressées de la ferme complètent la production, vendus en séries limitées.