BotaniK

Dans le bocage vendéen, à Saint-Martin-des-Noyers, la ferme florale BotaniK cultive environ 300 variétés de fleurs en plein champ, sur un terrain conduit en agriculture biologique depuis une vingtaine d’années. Lisa Brunet, fleuriste pendant quinze ans dans la région nantaise puis formée deux ans à l’ESA d’Angers, a fondé la ferme en janvier 2023 avec Alexandre Brunet.

Les vivaces et les annuelles occupent deux zones de culture : semis en mars et septembre, récolte jusqu’en novembre. Installée grâce à un financement participatif, une serre froide allonge la saison de deux à trois mois et offre des fleurs dès la fin de l’hiver.

Le fumier d’une ferme voisine bio et le lombr-jus d’une exploitation locale nourrissent les cultures, entre haies sauvages et cabanes à oiseaux. La ferme prépare aussi des seaux de fleurs de saison pour les mariages et les fêtes de famille, anime des ateliers de cueillette et de semis, et compose des herbiers pressés numérotés avec ses fleurs.