clement fleurs productions

À Cellettes, dans le Loir-et-Cher, Clement Fleurs Productions cultive des fleurs coupées sous serre depuis 1988. François Clément a monté les premières serres ; son fils Maxime a repris la direction en 2016. Un hectare et demi de production abrite une trentaine d’espèces et jusqu’à 150 variétés, cultivées en pleine terre ou hors sol, avec le gerbera et le germini comme spécialité : l’entreprise se présente comme le plus grand producteur du grand Ouest.

Les fleuristes constituent le principal débouché, complétés par les grossistes, les grandes surfaces et la vente directe aux particuliers. Côté cultures, la lutte biologique passe par des lâchers de coccinelles. Le chauffage des serres a été fortement réduit, avec le recours à des déshumidificateurs et des toits blanchis chaque année. L’entreprise est labellisée Plante Bleue de niveau 3 et Fleur de France depuis 2014.

Poireaux, salades et tomates complètent la production, vendus aux particuliers et aux grossistes depuis 2020. Neuf salariés et six saisonniers font vivre la ferme.