Ferme Florale Ponoie

Ponoie a démarré en 2016 avec la fabrication artisanale de bougies fleuries en cire végétale. La ferme florale, créée d’abord pour fournir les fleurs séchées de ces bougies, est devenue le cœur du projet. À Chezal-Benoît, l’exploitation s’étend sur douze hectares de prairies et de bois, dont une partie consacrée aux fleurs.

Les fleurs poussent en plein air selon une démarche de permaculture biologique, sans engrais chimiques ni pesticides. Cueillette, séchage et stabilisation des végétaux se font à la main. De mai à octobre, la palette suit la saison : pavots, ancolies, delphiniums et pois de senteur au printemps, puis zinnias, cosmos, scabieuses et achillées en été, avant les dahlias, rudbeckias, graminées et panicauts de la fin d’été.

Les fleurs fraîches s’adressent aux particuliers comme aux lieux professionnels : hôtels, restaurants, bureaux, boutiques et salles de réception. La ferme compose aussi des décorations florales de mariage sur mesure dans tout le Centre-Val de Loire, installées sur place ou préparées pour un retrait. Depuis 2021, elle accueille amateurs et professionnels en reconversion pour des formations aux semis et cultures, à la cueillette et au séchage, ainsi qu’à la création florale et d’objets décoratifs. Le domaine comprend également une salle de réception rénovée et des gîtes autour des événements.